Cukier biały
Znakowanie
W przypadku żywności opakowanej przeznaczonej do dostarczenia konsumentowi finalnemu lub do zakładów żywienia zbiorowego obowiązkowe informacje o żywności należy podać na etykiecie lub na opakowaniu.
Jeżeli cukier podlega sprzedaży do hurtowni, sklepów detalicznych lub zakładów żywienia zbiorowego na dalsze przetworzenie, wówczas obowiązkowe informacje powinny być umieszczone na etykiecie, opakowaniu zbiorczym lub częściowo na dokumentach handlowych.
Natomiast w sytuacji gdy, cukier kierowany jest do przemysłu celem dalszego przetworzenia producent ma obowiązek podać „wystarczające informacje”, ale nie określono jakimi środkami.
W przypadku opakowań lub pojemników, których największa powierzchnia ma pole mniejsze niż 80 cm2, wysokość x rozmiaru czcionki wynosi co najmniej 0,9 mm. W pozostałych przypadkach wielkość użytej czcionki wynosi co najmniej 1,2 mm.
Obowiązkowe informacje na temat żywności:
- nazwa żywności
- wykaz składników
- ilość określonych składników lub kategorii składników
- ilość netto żywności
- data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia
- wszelkie specjalne warunki przechowywania lub warunki użycia
- nazwa lub firma i adres podmiotu działającego na rynku spożywczym
- kraj lub miejsce pochodzenia
- informacje o wartości odżywczej
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności
W oznakowaniu cukru mogą być podane następujące informacje:
- „produkt może być spożywany przez wegan” albo „odpowiedni dla wegan”-pod warunkiem że środek ten nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego lub że produkty pochodzenia zwierzęcego nie były używane w procesie jego produkcji.
- w oznakowaniu cukru ekstra białego (cukru rafinowanego) zamiast nazwy „cukier biały ekstra” albo „cukier rafinowany” można zastosować „cukier biały”
Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych
Informacje o wartości odżywczej
Obowiązkowe:
- wartość energetyczna
- ilość tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, węglowodanów, cukrów, białka oraz soli
Dodatkowe:
- ilość kwasów tłuszczowych jednonienasyconych i wielonienasyconych
- ilość alkoholi wodorotlenowych
- zawartość skrobi
- zawartość błonnika
- zawartość witamin i składników mineralnych
Współczynniki przeliczeniowe do obliczania wartości energetycznej
| —węglowodany | 17 kJ/g — 4 kcal/g |
| —alkohole wielowodorotlenowe | 10 kJ/g — 2,4 kcal/g |
| — białko | 17 kJ/g — 4 kcal/g |
| — tłuszcz | 37 kJ/g — 9 kcal/g |
| — salatrimy | 25 kJ/g — 6 kcal/g |
| — alkohol (etanol) | 29 kJ/g — 7 kcal/g |
| — kwasy organiczne | 13 kJ/g — 3 kcal/g |
| — błonnik | 8 kJ/g — 2 kcal/g |
| — erytrytol | 0 kJ/g — 0 kcal/g |
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności
Pozwolenie na przywóz
Wniosek o pozwolenie na przywóz dotyczy ilości nie mniejszej niż 25 ton.
Wniosek o pozwolenie na przywóz składa się z następującymi dokumentami:
- pozwolenie na wywóz przez władze KTZ, zgodnie z wzorem formularza określonym w załączniku I, wydanym przez organy odpowiedzialne za wydawanie świadectw EUR,
- dowód, że wnioskodawca wniósł zabezpieczenie w wysokości 12 EUR za 100 gramów,
Wnioski o pozwolenie składa się w okresie pierwszych siedmiu dni stycznia, kwietnia, lipca i października każdego roku.
Wnioskodawca może złożyć tylko jeden wniosek o pozwolenie w jednym miesiącu składania wniosków. Jeżeli w ciągu danego miesiąca wnioskodawca złożył więcej niż jeden wniosek, wszystkie wnioski złożone w ciągu tego miesiąca zostają odrzucone, a zabezpieczenia wniesione wraz ze złożeniem wniosków zostają przyjęte przez dane państwo członkowskie.
Informacje o wnioskach o pozwolenie sporządza się najpóźniej w dwunastym dniu miesiąca składania wniosku, z uwzględnieniem ośmiocyfrowych kodów CN jak również pochodzenia z KTZ.
Zezwolenie na przywóz wydawane są przez państwa członkowskie od 25 dnia do 30 dnia miesiąca składnia wniosku.
Pozwolenia na przywóz są ważne w ciągu 90 dni od dnia faktycznego wystawienia.
ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 1498/2007 z dnia 18 grudnia 2007 r. ustanawiające szczegółowe zasady wydawania pozwoleń na przywóz cukru oraz mieszanek cukru i kakao z kumulacją pochodzenia AKP/KTZ lub WE/KTZ
Licencja nr 4432-08/70877-07 od 2010.2022
Jest to licencja na import cukru.
http://piorin.gov.pl/files/userfiles/wnf/przepisy/dominikana/pozwolenia.pdf
Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2016/1237 z dnia 18 maja 2016 r.
Granicza kontrola sanitarna
Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 8 grudnia 2011 r. cukier nie podlega granicznej kontroli sanitarnej.
Rozporządzenie Ministra zdrowia z dnia 8 grudnia 2011 r. w sprawie wykazu towarów, które podlegają granicznej kontroli sanitarnej
Wymagania jakościowe dla cukru białego
Oczyszczona i skrystalizowana sacharoza, w dobrej, przyjętej w obrocie jakości, o następujących właściwościach:
- polaryzacja- nie mniej niż 99,7°Z
- zawartość cukru inwertowanego- nie więcej niż 0,04 % w masie
- strata spowodowana wysuszeniem- nie większa niż 0,06 % masy
- typ zabarwienia- nie więcej niż dziewięć punktów, „punkt” odpowiada:
- w przypadku typu zabarwienia, 0,5 jednostki, według metody Instytutu Brunswick’a ds. Technologii Rolnictwa i Przemysłu Cukrowniczego, określonej w rozdziale A ust. 2 Załącznika do rozporządzenia Komisji (EWG) nr 1265/69 z dnia 1 lipca 1969 r. ustanawiającego metody określania jakości cukru skupowanego przez agencje skupu interwencyjnego;
- w przypadku zawartości popiołu, 0,0018 %, według metody Międzynarodowej Komisji Jednolitych Metod Analityki Cukrowniczej (ICUMSA), określonej w rozdziale A ust. 1 Załącznika do rozporządzenia (EWG) nr 1265/69;
- w przypadku zabarwienia w roztworze, 7,5 jednostkom, według metody ICUMSA, określonej w rozdziale A ust. 3 Załącznika do rozporządzenia (EWG) nr 1265/69.
Dyrektywa rady 2001/111/WE z dnia 20 grudnia 2001 r. odnosząca się do niektórych cukrów przeznaczonych do spożycia przez ludzi
Definicja
„Cukry białe” oznaczają cukry bez dodatku środków aromatyzujących, barwiących lub innych substancji, o zawartości wagowej sacharozy 99,5 % lub więcej w stanie suchym, określonej metodą polarymetryczną.
Rozporządzenie wykonawcze komisji (UE) 2022/980 z dnia 23 czerwca 2022 r. zmieniające rozporządzenie wykonawcze (UE) nr 75/2013 w odniesieniu do dodatkowych należności celnych przywozowych w sektorze cukru
Kody CN
1701- cukier, wszystkie produkty przywożone na warunkach preferencyjnych innych niż kontyngenty taryfowe
Maksymalna ilość, w odniesieniu do której przedłożenie pozwolenia nie jest wymagane wynosi 2 000 kg
Rozporządzenie delegowane komisji (UE) 2016/1237 z dnia 18 maja 2016 r.
Pakowanie, przechowywanie i transport
AUTORZY:
- Piotr Włodawiec – partner, radca prawny
- Anna Pakulska – inżynier technologii żywności
W przypadku pytań, zapraszamy do kontaktu: food@prokurent.com
Przeczytaj również:
