Prokurent Kancelaria Radcow Prawnych i AdwokatowProkurent Kancelaria Radcow Prawnych i AdwokatowProkurent Kancelaria Radcow Prawnych i AdwokatowProkurent Kancelaria Radcow Prawnych i Adwokatow
  • MAGAZYNY ENERGII
  • 35-LECIE
  • KANCELARIA
    • O nas
    • Zespół
    • Rekrutacja i Kariera
  • USŁUGI
  • AKTUALNOŚCI
  • KONTAKT
  • UA
  • MAGAZYNY ENERGII
  • 35-LECIE
  • KANCELARIA
    • O nas
    • Zespół
    • Rekrutacja i Kariera
  • USŁUGI
  • AKTUALNOŚCI
  • KONTAKT
  • UA
  • Polityka Prywatności
✕
Miód – wartość płynnego złota
  • Home
  • Aktualności
  • Nowości
  • Miód – wartość płynnego złota
Kategorie
  • Nowości
Tagi
  • Piotr Włodawiec
  • Prawo Żywnościowe
Miód

miód

Obecnie na rynku występuje szeroka gama substancji słodzących. Warto jednak zwrócić uwagę, która z nich jest najmniej przetworzona, a co za tym idzie najzdrowsza. Jeśli mowa o najzdrowszej formie środka słodzącego, to na myśl od razu przychodzi miód. Jednakże w przypadku miodu powinno się mieć na względzie, że jest to produkt odzwierzęcy.

Co ciekawe, na podstawie danych zebranych przez Instytut Ogrodnictwa w Puławach w 2021 roku liczba rodzin pszczelich w pasiekach małych wzrosła o 0,7%, natomiast zarejestrowana liczba rodzin pszczelich w Polsce wynosi 2 013 140. Jeśli chodzi o liczbę osób trudniących się hodowlą pszczół wynosi ona 87 096 pszczelarzy.

Miód może się pochwalić swoją prawną definicją. Pochodzi ona z Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 3 października 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie handlowej miodu. Miód stanowi słodki produkt wytwarzany przez pszczoły Apis mellifera przez łączenie z własnymi specyficznymi substancjami nektaru roślin lub wydzielin żywych części roślin, składowanym, odparowywanym i pozostawionym do dojrzewania w plastrach.

Statystyczny konsument zapytany o znane rodzaje miodu, wymienia między innymi miód rzepakowy, wielokwiatowy, wrzosowy. Jednakże taki podział stanowi tylko namiastkę całego spektrum rodzajów daru pszczół. Według Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 maja 2015 r.  wyróżniamy: miód kwiatowy lub nektarowy, spadziowy oraz nektarowo-spadziowy. Miód nektarowy jak sama nazwa wskazuje wytwarzany jest z nektaru różnych roślin. Kontrowersję wzbudza natomiast miód spadziowy, ponieważ jest on wytwarzany z wydalin owadów ssących soki żywych części roślin.

W Polsce spożycie miodu jest bardzo niewielkie. Według danych zgromadzonych przez GUS, roczne spożycie przez osobę wynosi jedynie 0,03 kg. Sytuacja prezentuję się znacznie lepiej u naszych sąsiadów. Niemcy spożywają rocznie, aż 2 kg miodu. Liderami w konsumpcji są natomiast mieszkańcy Grecji, gdzie spożycie wynosi, aż 3,5 kg. Tak duże spożywanie miodu wiążę się z jego cennymi właściwościami. Produkt ten działa między innymi bakteriobójczo oraz poprawia pracę serca.

Ze względu na szereg pozytywnych oddziaływań miód jest drogim produktem. W 2021 r. za kilogram miodu wrzosowego musieliśmy zapłacić, aż 89,6 zł. Duży zysk ze sprzedaży tego produktu stał się przyczyną do rozpoczęcia nieuczciwej praktyki sprzedawców miodu. Pierwszy sposób manipulacji dotyczy nieprawidłowego oznakowania produktów. Drugi natomiast jest związany z zawartością cukrów. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 3 października 2003 r. precyzuję jakie powinny być zawartości fruktozy oraz glukozy. W przypadku miodu nektarowego łączna ilość fruktozy i glukozy nie powinna być niższa niż 60 g/100 g produktu. Natomiast w pozostałych miodach ujętych w Rozporządzeniu, wartość ta nie może stanowić mniej niż 45 g/ 100 g produktu.  Zawartość cukrów naturalnych jest fałszowana poprzez dodawanie syropu z sacharozy lub syropu glukozowo-fruktozowego. Praktyka taka jest przyczynia się do obniżenia jakości produktu końcowego.

Czytając w sklepie etykietę produktu należy zwrócić uwagę czy znajdują się na niej wszystkie wymagane informację. Zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności producent musi podać na etykiecie pełną nazwę produktu, wagę netto, datę trwałości lub przydatności do spożycia, zalecenia dotyczące warunków przechowywania. Na etykiecie musi się również znaleźć imię i nazwisko pszczelarza oraz adres pasieki.

Zgodnie z obowiązującymi przepisami producenci miodów są zobowiązani do podawania informacji o pochodzeniu całego produktu. Sytuacja się komplikuję wówczas gdy miód stanowi mieszaninę substancji słodzącej pochodzącej z różnych krajów. W takim przypadku pojawia się problem przy jednoznacznym określeniu pochodzenia końcowego produktu.

Autorzy:

  1. Piotr Włodawiec – partner, radca prawny
  2. Anna Pakulska – inżynier technologii żywności
Udostępnij

Powiązane wpisy

19 maja 2025

Deregulacja przepisów bankowych. Syndycy dostaną większe uprawnienia


Czytaj więcej
14 maja 2025

Specustawa biogazowa: Kluczowa powierzchnia


Czytaj więcej
13 maja 2025

Nazwa nie ma znaczenia, „abonament” na piwo może być niezgodny z prawem


Czytaj więcej
30 kwietnia 2025

Wierzycielu, pilnuj spłat! Nowe przepisy mogą pozbawić cię pieniędzy


Czytaj więcej

Wyszukaj

✕

Najnowsze wpisy

  • Deregulacja przepisów bankowych. Syndycy dostaną większe uprawnienia
    19 maja 2025
  • Specustawa biogazowa: Kluczowa powierzchnia
    14 maja 2025
  • Nazwa nie ma znaczenia, „abonament” na piwo może być niezgodny z prawem
    13 maja 2025
  • Słów kilka o specustawie biogazowej
    9 maja 2025
  • Kontrowersje wokół projektu ustawy o dzierżawie rolniczej
    8 maja 2025

Kategorie

  • Alert COVID-19 (23)
  • Energy storage (21)
  • Magazyny energii (21)
  • Nowości (270)
  • Warto wiedzieć (162)
  • Wydarzenia (14)

Tagi

  • #WBG2018
  • Adwokaci Kancelarii Prokurent wygrywają
  • Afrykański Pomór Świń
  • Agencja Rynku Rolnego
  • Agri-Food.pl
  • Akadaemia Piłkarska
  • Alert
  • Aplikant Adwokacki
  • Aplikant Radcowski
  • aport
  • areszt
  • areszt domowy
  • areszt tymczasowy
  • ARR
  • Artykuł
  • ASF
  • Batalion Reprezentacyjny Wojska Polskiego.
  • BCC Loża Siedlcecka
  • Bezpieczeństwo
  • bezpieczeństwo żywności i żywienia

Kancelaria prawnicza Prokurent powstała w 1989 roku w Warszawie. Od początku działalności świadczymy profesjonalną pomoc prawną głównie na rzecz przedsiębiorców, ale także osób fizycznych i organizacji pozarządowych. Zespół kancelarii tworzą prawnicy, którzy dzięki swojej wszechstronnej wiedzy i wieloletniemu doświadczeniu mogą zapewnić kompleksowe doradztwo prawne związane z działalnością gospodarczą polskich i zagranicznych firm, uwzględniając ich sytuację rynkową i dynamicznie zmieniające się otoczenie biznesowe.




PROKURENT
Kancelaria Radców Prawnych i Adwokatów
Makuliński Moczydłowski Rostafiński Włodawiec i Partnerzy
ul. Puławska 39 lok. 50
02-508 Warszawa
+22 854 06 57
+22 646 07 96
+22 854 06 59
kancelaria@prokurent.com

©2024 PROKURENT. All Rights Reserved

  • Polityka Prywatności
    Używamy plików Cookies
    Używamy cookies, aby ułatwić użytkownikom korzystanie z witryny oraz w celu tworzenia statystyk serwisu. Jeżeli nie blokujesz plików cookies, to zgadzasz się na ich używanie oraz zapisanie w pamięci urządzenia.Przeczytaj więcej

    AKCEPTUJĘ
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    SAVE & ACCEPT