Aniela Kufel
Studentka
Obecnie jestem studentką III roku kierunku Bezpieczeństwo Żywności w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wspieram pracę kancelarii, dostarczając wiedzy technologicznej z zakresu produkcji i przetwórstwa żywności. Tworzę artykuły dotyczące prawa żywnościowego i branży spożywczej oraz analizuję decyzje organów nadzoru. Interesuję się wczesnymi etapami produkcji, żywnością funkcjonalną i jej aspektami zdrowotnymi, systemami jakości (HACCP, ISO 22000), znakowaniem produktów rolno-spożywczych oraz praktycznym zastosowaniem przepisów prawa w działalności firm spożywczych. Szczególnie istotne są dla mnie jakość i bezpieczeństwo żywności.
