Aktualności
29 września 2023
PRAWO SPÓŁEK – najważniejsze zmiany
Ustawa z dnia 16 sierpnia 2023 r. o zmianie ustawy – Kodeks spółek handlowych (dalej: KSH) oraz niektórych innych ustaw […]
26 września 2023
Postępowania w sprawach praktyk nieuczciwie wykorzystujących przewagę kontraktową
Polecamy uwadze najnowsze wybadanie „internetowego Kwartalnika Antymonopolowego i Regulacyjnego”, w którym znajdą Państwo artykuł Piotra Włodawca oraz de Magdaleny Knapp […]
7 sierpnia 2023
ZNAKOWANIE ROŚLINNYCH ALTERNATYW PRODUKTÓW MIĘSNYCH
ZNAKOWANIE ROŚLINNYCH ALTERNATYW PRODUKTÓW MIĘSNYCH
21 czerwca 2023
Mięso komórkowe
5 czerwca 2023
CELOBIOZA
CELOBIOZA – NOVEL FOOD
31 maja 2023
kongres MEATing 2023
Kongres MEATing2023 – (prezentacja + wyniki ankiety)
(WYNIKI ANKIETY)   30-31 maja 2023r. – 1850 Uczestników, 130 Prelegentów, 420 Firm, 2 dni spotkań Kongres MEATing2023 Kancelaria Prokurent […]
26 maja 2023
Owady jadalne
Owady jadalne
16 maja 2023
znakowanie żywności
Znakowanie żywności
11 maja 2023
Nadmierne zabezpieczenie wierzytelności
Nadmierne zabezpieczenie wierzytelności
6 kwietnia 2023
Projekt Ustawy o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia
Projekt Ustawy o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia
Projekt Ustawy o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności […]
4 kwietnia 2023
PRACE PROJEKTOWE
PRACE PROJEKTOWE
29 marca 2023
KNOW-HOW APORT
KNOW-HOW APORT
Know-how jako przedmiot aportu do spółki z o.o. Pojęcie know-how nie zostało zdefiniowane prawnie. Próbę określenia tego pojęcia podjęła Międzynarodowa […]
22 marca 2023
Produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego
PRODUKTY UBOCZNE POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO
Produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego Produkcja mięsa wiąże się z generowaniem znacznej ilości produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego (UPPZ). Zgodnie z definicją […]
16 marca 2023
Współpraca z Kancelarią CSP
Współpraca z Kancelarią CSP
10 marca 2023
Zaprojektuj i wybuduj
ZAPROJEKTUJ I WYBUDUJ
3 marca 2023
Ustawa dezubekizacyjna
USTAWA DEZUBEKIZACYJNA
27 lutego 2023
OPAKOWANIA ŻYWNOŚCIOWE
OPAKOWANIA ŻYWNOŚCIOWE – Materiały przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2023/2006Dyrektywa 2006/42/WENorma PN-EN […]
24 lutego 2023
Cukier biały
CUKIER BIAŁY – REGULACJE PRAWNE
Cukier biały Znakowanie W przypadku żywności opakowanej przeznaczonej do dostarczenia konsumentowi finalnemu lub do zakładów żywienia zbiorowego obowiązkowe informacje o […]
21 lutego 2023
opinia TSUE kredytu frankowego
Kredyt może być darmowy (CHF). Miliardowe straty sektora bankowego?
16 lutego 2023 r. poznaliśmy opinię Rzecznika generalnego Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej (TSUE) w sprawie ewentualnych roszczeń powstałych po uznaniu […]
20 lutego 2023
WSPÓŁPRACA
WSPÓŁPRACA Z SGGW W WARSZAWIE
Nawiązanie współpracy z SGGW w Warszawie Pod koniec roku 2022 r., Kancelaria Makuliński Moczydłowski Rostafiński Włodawiec Kancelaria Radców Prawnych i […]
16 lutego 2023
Produkt polski
PRODUKT POLSKI
Produkt polski Cel wprowadzenia regulacji Konsumenci coraz większą uwagę zwracają na pochodzenie kupowanych produktów. Wybierając artykuły wyprodukowane na terenie naszego […]
15 lutego 2023
PRACA ZDALNA
PRACA ZDALNA A ZMIANY W PRAWIE PRACY
14 lutego 2023
Kontrola trzeźwości
KONTROLA TRZEŹWOŚCI A ZMIANY W PRAWIE PRACY
10 lutego 2023
Traceability
Traceability
Traceability – system identyfikacji i identyfikowalności oraz śledzenia produktów Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Rozporządzenie (WE) nr 931/2011 Rozporządzenie (WE) nr […]
7 lutego 2023
Oskarżona Iwona W. pomówiła i znieważyła dziennikarza Wojciecha Sumlińskiego
Adw. Łukasz Moczydłowski, działający w imieniu oskarżyciela prywatnego Wojciecha Sumlińskiego, doprowadził do skazania przez Sąd Rejonowy dla Warszawy Żoliborza Iwony […]
6 lutego 2023
Dyscyplina finansów publicznych
DYSCYPLINA FINANSÓW PUBLICZNYCH
Dyscyplina finansów publicznych. Czym jednostka sektora finansów publicznych powinna kierować się przy sporach z Wykonawcami Rezygnacja z wierzytelności przez jednostkę […]
3 lutego 2023
ZARZUT RAŻĄCO NISKICH CEN
ZARZUT RAŻĄCO NISKICH CEN W OFERTACH WYKONAWCÓW
30 stycznia 2023
Wynagrodzenie ryczałtowe
WYNAGRODZENIE RYCZAŁTOWE
27 stycznia 2023
ZATWIERDZANIE METOD KLASYFIKACJI TUSZ
Zatwierdzanie metod klasyfikacji tusz
Rozporządzenie (UE) nr 1308/2013 Rozporządzenie delegowane komisji nr 2017/1182 ZATWIERDZANIE METOD KLASYFIKACJI TUSZ ZWIERZĄT RZEŹNYCH Czym jest system klasyfikacji ? […]
24 stycznia 2023
zamówienia publiczne
CZY DUŻY MOŻE WIĘCEJ? Zamawiający – dominant w przetargach
Zamówienia publiczne i zasady ich udzielania Przepisy prawa zamówień publicznych realizują generalny cel jakim jest udzielenie zamówienia, tj. zawarcie umowy […]
19 stycznia 2023
nowi partnerzy
Nowi partnerzy w Kancelarii Prokurent
Nowi partnerzy w Kancelarii Prokurent Dnia 12 stycznia 2023 do grona partnerów Kancelarii Prokurent dołączyli jej dotychczasowi wychowankowie i wieloletni […]
13 stycznia 2023
System klasyfikacji tusz
System klasyfikacji tusz
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1302/2013 Rozporządzenie delegowane komisji nr 2017/1182 SYSTEM KLASYFIKACJI TUSZ ZWIERZĄT RZEŹNYCH  W produkcji […]
10 stycznia 2023
Gala jubileuszowa z okazji 40-lecia samorządu radców prawnych
Dnia 19 grudnia 2022 r. odbyło się spotkanie świąteczne Rady Okręgowej Izby Radców Prawnych na którym to wręczono medale w […]
5 stycznia 2023
upoważnienie przemienne
UPOWAŻNIENIE PRZEMIENNE
UPOWAŻNIENIE PRZEMIENNE JAKO SPOSÓB SFORMUŁOWANIA ŻĄDAŃ POZWU W ostatnim czasie Kancelaria Prokurent doradzała w sprawie klientowi, który domaga się na […]
3 stycznia 2023
Unijne systemy jakości
Unijne systemy jakości
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) nr 2019/33 Ustawa z dnia 28 września 2022 […]
22 listopada 2022
Zarządzanie w sytuacjach kryzysowych
Zarządzanie w sytuacjach kryzysowych – wycofanie produktu oraz ubezpieczenie CPI
Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) nr 2019/1715 Dyrektywa 2001/95/WE ZARZĄDZANIE W SYTUACJACH KRYZYSOWYCH Każdego roku wzrasta liczba […]
21 listopada 2022
FORUM MIĘSNE TECHNOLOGIE 2022
KANCELARIA PROKURENT po raz kolejny partnerem FORUM MIĘSNE TECHNOLOGIE 2022
21-23 listopada 2022r. – 350 Gości, 40 Prelegentów, 140 Firm, 2 dni spotkań FORUM MIĘSNE TECHNOLOGIE 2022 W tegorocznej edycji […]
14 listopada 2022
 Salmonella – Rozporządzenie Komisji (UE)
Salmonella w mięsie drobiowym Rozporządzenie Komisji (UE) nr 1086/2011, Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lutego 2022 […]
14 listopada 2022
ZEARALENON
ZEARALENON – REGULACJE WSPÓLNOTOWE
ZEARALENON REGULACJE WSPÓLNOTOWE – ROZPORZĄDZENIE 401/2006, ROZPORZĄDZENIE 1881/2006, Zalecenie Komisji z dnia 17 sierpnia 2006 Zearalenon jest trzecią spośród najczęściej […]
2 listopada 2022
Help Desk w języku ukraińskim
We wrześniu 2022 r., Kancelaria Prokurent nawiązała współprace z Panią Krystyną Hrynczuk. Pani Krystyna Hrynczuk jest ukraińskim prawnikiem specjalizującym się […]
7 października 2022
napoje winiarskie
Fermentowane napoje winiarskie
Fermentowane napoje winiarskie 7 marca br. weszła w życie ustawa o wyrobach winiarskich. Ma ona na celu zwiększenie konkurencyjność drobnych […]
29 września 2022
Pozostałości pestycydów
Pozostałości pestycydów w żywności/ Pesticide Residues in Food/ Залишки пестицидів у їжі/ 食品中の残留農薬等
English: Pesticide Residues in Food Yкраїнська: Залишки пестицидів у їжі  食品中の残留農薬等      Zanieczyszczenia w żywności Badania przeprowadzane na żywności […]
29 września 2022
Dodatki do żywności
Dodatki do żywności – sposób etykietowania
Dodatki takie jak przyprawy i sól są od dawna dodawane do żywności. Wraz z rozwojem przetwórstwa spożywczego pojawiła się potrzeba […]
28 września 2022
alergie pokarmowe, a znakowanie żywności
Alergie pokarmowe, a znakowanie żywności
Nietolerancja pokarmowa Spożywanie żywności wiąże się często z powstawaniem niepożądanych reakcji. Wyróżniamy alergie pokarmowe, które związane z odpowiedzą immunologiczną oraz […]
28 września 2022
Mięso w diecie człowieka
Znaczenie mięsa w diecie/ The Importance of Meat in the Diet/ Значення м’яса в дієті/ 食生活における肉類の重要性/ 肉类食物在人类饮食中的重要性/ İnsanın Beslenmesinde Et Önemi
 English: The Importance of Meat in the Diet Yкраїнська: Значення м’яса в дієті 食生活における肉類の重要性 肉类食物在人类饮食中的重要性 İnsanın Beslenmesinde Et Önemi   […]
27 września 2022
projekt ustawy
Projekt ustawy o zmianie ustawy o paszach oraz ustawy o odpadach
Projekt ustawy o zmianie ustawy o paszach oraz ustawy o odpadach. Proponowane zmiany będą dotyczyć dwóch obszarów. Pierwszy z nich […]
27 września 2022
Jakość handlowa
Jakość handlowa- sposoby weryfikacji
Definicja jakości handlowej Jakość handlowa to cechy artykułu rolno-spożywczego dotyczące jego właściwości organoleptycznych, fizykochemicznych i mikrobiologicznych w zakresie technologii produkcji, […]
27 września 2022
Peklowanie-miesa
Peklowanie mięsa
Peklowanie jest istotnym procesem w przemyśle mięsnym Polega na zastosowaniu mieszaniny składającej się z soli kuchennej oraz azotanu (III) sodu […]
20 września 2022
art. 365 §
Wykładnia art. 365 § KPC [kompilacja orzecznicza]
Wykładnia art. 365 § KPC [kompilacja orzecznicza] Opracowano na podstawie: https://iws.gov.pl/wp-content/uploads/2021/06/IWS_-Kondek-J.M._Moc-wiazaca-prawomocnego-orzeczenia-sadowego-art.-365-%C2%A7-1-k.p.c..pdf http://www.sn.pl/sites/orzecznictwo/orzeczenia3/i%20csk%20323-18-1.pdf http://www.sn.pl/sites/orzecznictwo/orzeczenia3/iii%20czp%20109-20.pdf http://www.sn.pl/sites/orzecznictwo/orzeczenia3/v%20cskp%2073-21.pdf https://www.saos.org.pl/judgments/459270 https://www.sn.pl/publikacje/BSiA_Przeglad_orzecznictwa/0000000000022200011177-%20Przeglad%20Orzecznictwa%202017%20on-line.pdf Zgodnie z art. 365 […]
16 września 2022
Nanocząstki w opakowaniach
Nanocząstki w opakowaniach przeznaczonych do kontaktu z żywnością
Nanocząstki w opakowaniach W dzisiejszych czasach projektując nowe technologie zwraca się coraz większą uwagę na oszczędzanie miejsca, energii oraz materiałów. […]
15 września 2022
żywność eko
Żywność ekologiczna – nowe przepisy
Rolnictwo ekologiczne jest jednym z najszybciej rozwijających się sektorów rolnictwa Unii Europejskiej. Powoduje to wzrost zainteresowania konsumentów produktami „EKO”. Rolnictwo […]
9 września 2022
krowa
Mleko A2 – kierunek rozwoju branży mleczarskiej
Definicja mleka Mleko od początku istnienia ludzkości zajmuję mocną pozycję w naszej diecie. Na początku naszego życia stanowi jedyne źródło […]
8 września 2022
radomskiej spółdzielni
Sprawa spółdzielni mieszkaniowej w Radomiu
W radomskiej spółdzielni mieszkaniowej, pomimo kilkuletniego opóźnienia w inwestycji, jednoosobowy zarząd zaczął pewnej części członków wypowiadać umowy na budowę i […]
6 września 2022
znakowanie produktów
Znakowanie produktów roślinnych w świetle prawa
Znakowanie produktów roślinnych  Ciągły rozwój technologii żywności umożliwia wprowadzanie na rynek nowych produktów. W wyniku zwiększającej się popularności diety wegańskiej […]
6 września 2022
nutri-score
Nutri-Score – kierunek do zdrowego życia czy nieuczciwa praktyka handlowa?
Nutri-Score – kierunek do zdrowego życia czy nieuczciwa praktyka handlowa? W ostatnim czasie zwracamy coraz większą uwagę na prowadzenia zdrowego […]
5 września 2022
novel food
Novel food – prawo „nowej żywności”
Definicja Poprzez „Novel food” Komisja Europejska definiuje żywność, która nie została w znacznym stopniu spożyta przez człowieka na terytorium państwa […]
30 sierpnia 2022
Miód
Miód – wartość płynnego złota
Obecnie na rynku występuje szeroka gama substancji słodzących. Warto jednak zwrócić uwagę, która z nich jest najmniej przetworzona, a co […]
30 sierpnia 2022
uprawa konopi
Uprawa konopi w Polsce [poradnik]
W ostatnim czasie kontrowersję zaczęły wzbudzać konopie. Często nieświadomy konsument nie zdaję sobie sprawy z istnienia trzech rodzajów tej rośliny. […]
22 sierpnia 2022
o-jakosci-handlowej
Zmiana ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz ustawy o Krajowej Administracji Skarbowej
Projekt ustawy ma na celu przeniesie zadania realizowanego dotychczas przez Inspekcję Jakości Handlowej artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) w zakresie kontroli ex-post […]
22 sierpnia 2022
Cielęcina
Cielęcina w świetle prawa: co naprawdę jemy?
  Każdy hodowca bydła, kierując młode zwierzę do ubojni napotyka problem związany z zakwalifikowania takiej sztuki do odpowiedniej grupy wiekowej. […]
31 maja 2022
Stan epidemii
Koniec epidemii w Polsce. Czas na stan zagrożenia epidemicznego.
Stan epidemii wprowadzono w Polsce od 20 marca 2020 r. Od 16 maja 2022 roku nastąpiło zniesienie stanu epidemii. Jednocześnie […]
19 kwietnia 2022
pracodawca odebrać pozew
Czy pracodawca może odebrać Twój pozew? [poradnik]
Wprowadzony do Kodeksu postępowania cywilnego z dniem 4 lipca 2019 r. art. 1391 sprawił, że Pozwani, wykorzystując jednocześnie spryt i […]
24 kwietnia 2023
Mięso w diecie człowieka
İnsanın Beslenmesinde Et Önemi Bugünlerde, et tüketimini dışlayan diyet daha yaygın olmaya başlamaktadır. 2020’de, Polonya’da kişi başına düşen et tüketiminin […]
18 kwietnia 2023
Mięso w diecie człowieka
肉类食物在人类饮食中的重要性 如今,排除肉类的饮食越来越受欢迎。根据波兰主要统计局(GUS)的数据,2020年波兰人均肉类消费量为76.9公斤,而到了2021年,这一数字降至60公斤。其原因可能是由于关于动物屠宰条件的错误信息。普通消费者看到位于商店冰箱货架上的气密包装肉类,却没有见过动物的屠宰过程,也不知道它是由哪些环节组成,在什么条件下进行。希望减少社会中的肉类消费量的人士,可能会通过向消费者提供有关动物屠宰的虚假信息来轻易地操纵消费者。在波兰,2004年9月9日波兰农业部颁布的条例有效。该条例规定进行专业屠宰的人的资格,以及对动物的屠宰和安乐死的条件和方法,旨在保护即将被屠宰的动物[1]。素食支持者认为他们的选择可以避免肉类对我们健康的潜在有害影响 人类的历史开始于七百万年前。人, Homo sapiens (拉丁语的“智人”的意思)诞生于距今大约20-18万年前。人类的祖先,穿越非洲的土地,开始吃肉,丰富他们的饮食。这有助于加强人类进化。大脑得到了最大的发展。肉类已成为支持社交能力和智力发展所必需的能源来源。与蔬菜不同,肉类是丰富的能量库。在冰河时期,肉类占总饮食量的50%以上。此外,根据科罗拉多大学的研究,在狩猎采集社会中,肉类制品占供应食物的三分之二[2]。有几个论点支持人体对肉类饮食的进化适应。其中一个论点是人胰腺产生胶原酶。这种酶负责胶原蛋白的分。解胶原蛋白是动物组织细胞外基质的组成部分[3]。 肉类含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。蛋白质是细胞和组织的组成部分,对确保整个身体正常运作具有重大作用。如果我们提供身体的蛋白质过少,酶的形成和活性就会受到抑制。蛋白质还影响角质层再生速度以及头发和指甲的生长。此外,蛋白质还保持酸碱平衡。蛋白质的组成包括氨基酸,有外源性和内源性氨基酸。外源性氨基酸确保激素的产生、神经系统的充分运作、适当的肌肉功能和新陈代谢。人体无法合成外源氨基酸,如蛋氨酸、赖氨酸和缬氨酸,因此,这些氨基酸必须通过食物摄入。不是每个蛋白质都是完整的,有的缺乏适当量和比例的外源性氨基酸。完整的蛋白质包括存在于肉类中的蛋白质,而不完整的蛋白质则存在于谷物产品等中在肉类中含有的矿物质中,消化良好的血红素铁的存在是重要的。因为输送氧到肌肉以及其他器官的角色,铁是一种有价值的元素。肉类对神经系统、免疫系统正常运行很重要。肉类包含45%的血红素铁,剩下55%是非血红素铁。血红素铁的消化率为35%,而其非血红素消化率达到20%。植物来源的产品不含有易消化形式的有价值元素[4]。存在于肉类中的锌是胰岛素合成所必需的,并参与酶的合成。肉和肉制品也是钙和磷化合物的来源。含钙物质是骨骼和珐琅质的建筑材料。 肉中存在的另一个重要成分是左旋肉碱。它是一种生物活性物质,其中最高含量包含在反刍动物的肉中。人体不能合成足够的左旋肉碱,因此应该通过饮食获取,其中75%的摄入量应与饮食一起获得。从肉类中获得的左旋肉碱具有最高的生物利用度,因此它增加了肉制品的营养价值。这种物质参与脂质代谢,有助于降低血液中三酰甘油和胆固醇的水平。由于酯化合物的形成,它对消除异生素和其他有害物质做出了重要贡献。左旋肉碱还可以减少肌肉中乳酸的产生,从而提高人体的运动能力。在人类饮食中,肉类是左旋肉碱(每100克含102.6毫克)比牛奶(每100毫升含8.5毫克)更丰富的来源,并且其生物利用度显著更高–来自肉类:0.78;来自牛奶:0.26[5]。 肉制品提供许多维生素。牛肉是维生素B12的良好来源。动物产品是B12的唯一来源,植物不包含B12。这种物质执行许多功能。它负责核糖核苷酸的转化并防止恶性贫血的引起。除了维生素B12,肉类含有大量的维生素B6(负责氨基酸代谢),以及维生素B9(叶酸)和B5。这些维生素的缺乏会影响血液的变化。屠宰动物的肉是维生素B1(核黄素)和维生素B2(硫胺素)的来源,其缺点对人体不利。核黄素缺乏抑制身体的生长,硫胺素缺乏导致脚气的疾病,其表现为神经系统和心脏功能紊乱以及肌肉萎缩[6]。 肉类中含有有益物质,但是不少消费者经常称脂肪为有助于心血管系统疾病发生的负面成分。应该指出的是,脂肪由于脂肪酸,甾醇和维生素的作用而影响人体健康。脂肪含量取决于环境和遗传因素。肉类脂肪含量可以通过适当选择动物品种和改变饲料的组成来改变[7]。 营养学家建议限制脂肪肉的消费。世卫组织和粮农组织专家认为,我们的饮食应当均衡。只有这种营养可以防止文明疾病的进一步发展。   资料来源: 2004年9月9日农业和农村发展部长决议《关于有权进行专业屠宰的人的资格,以及屠宰和安乐死动物的条件和方法》 Konarzewski M.2005: Na początku był głód […]
COV-19